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        黃家烤肉培訓

        黃家烤肉培訓

        項目品牌:食尚香
        培訓內容:黃家烤肉培訓全套技術
        原料設備:不受任何限制
        售后服務:永久售后服務
        培訓品種:見具體 介紹

        3-5天 35149

        公告:
        很高興的通知大家,由食尚香獨家編寫的《餐飲創業指導》叢書已經上市。凡當天前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
        • 培訓內容
        • 培訓實景
        • 培訓優惠

          想學做黃家烤肉?

          黃家烤肉是濟南傳統風味名吃,以鮮香味濃,皮酥肉嫩,肥而不膩,聞名于省內外。章丘黃家灣黃秋忠的祖輩,在清咸豐年間名聲極高,銷量頗為可觀,黃家灣制作烤肉的人家也增多了,清末宣統年間已有四五家制作和經營烤肉現今市場開放以來,烤肉又受到人民大眾的喜愛,經營烤肉的店鋪也日漸多了起來,由于機械化生產的滲透,使黃家烤肉的制作技法和制作技術日臻完善,并以此豐富消費者的飲食文化。傳統黃家烤肉是整豬烤制,烤制場地大,為了賣掉時肉不會變質,腌制時候放的鹽會很多,導致拷出來的肉特別的咸,一點都不符合人們現在的飲食。

          黃家烤肉怎么做?黃家烤肉做法配方

          食尚香黃家烤肉突破傳統黃家烤肉繁瑣復雜的工藝,采用分割烤制,集合了熏、燜、蒸、烤于一體,現烤現賣,讓消費者每天吃到新鮮的黃家烤肉,每爐能烤60-90斤,保證了口味的一致,每天以產定銷??傻陜蠕N售,直接使用,可送其他熟食店,酒店,超市等,也可以包裝成禮盒,隨時根據客戶的要求調解口味等,食尚香黃家烤肉,操作簡單,使肉質保持鮮嫩不發干、不發死??局茣r間快,只需把肉提前腌好撒好料,放到烤爐里即可,烤制過程中不用來回翻動、刷料,看好時間拿出來即可,節省時間。

          項目介紹:

          本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

          黃家烤肉培訓種類:

          黃家烤肉、烤蔬菜、烤海鮮、烤面筋、烤魚等等

          黃家烤肉的培訓課程:

          1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別

          2、黃家烤肉的配方及制作技術

          3、黃家烤肉的技巧及保存

          4、黃家烤肉各種配菜的制作及要點

          5、原料采購、存放、保鮮技術

          6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等

          黃家烤肉介紹:

          傳說早在元朝,章丘市黃家灣有一個姓黃的在朝中做武官,因打了敗仗被貶回原籍。其隨從中有一蒙古人經常點燃樹枝烤羊肉吃,鮮美的味道吸引了很多人。黃家因此受到啟發,也經??救獬?,不過,因為此地世代養豬,主要是烤豬肉吃,而且是將豬肉割成塊烤。到明朝末年,終于發展到用特制的爐子烤整豬和以烤肉謀生。因此,自明朝迄今,黃家烤肉已有300多年歷史了。

          黃家烤肉與“瑞蚨祥”的創始人—孟洛川、孟覲侯為代表的“孟氏商人”還有一段淵源。第一次鴉片戰爭爆發后,我國的民族工商業漸有發展。“孟氏商人”結交了不少豪門顯貴,也把黃家烤肉這種章丘名吃帶到了宮中。據說慈禧太后吃膩了御膳房制作的各種山珍海味,偶爾品嘗一回“章丘黃家烤肉”,但覺此肉肥而不膩,皮酥肉嫩,異香別具,回味悠長,便重重賞了孟洛川,傳說還御賜給黃家一面銅牌,以資褒獎。

          營養價值

          肉類含蛋白質豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氮基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近于人體的蛋白質,容易消化吸收。

        黃家烤肉利潤分析

          開一家普通的黃家烤肉店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般黃家烤肉店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家黃家烤肉店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的黃家烤肉店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

        黃家烤肉培訓哪家好

          要選擇好的黃家烤肉培訓機構,一定要先做考察.黃家烤肉培訓機構的規模是首要考察點,同時要看黃家烤肉培訓的設備好不好,黃家烤肉培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有黃家烤肉培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家黃家烤肉培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

        食尚香黃家烤肉培訓優勢

          1,黃家烤肉培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

          2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

          3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

          4,黃家烤肉培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

        黃家烤肉培訓時間

          黃家烤肉培訓時間一般根據黃家烤肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么黃家烤肉培訓的時間也就越短.

          食尚香鄭重承若:每一個黃家烤肉培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在黃家烤肉培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好黃家烤肉技術.

        黃家烤肉培訓價格

          食尚香是正規專業的黃家烤肉培訓機構,在黃家烤肉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,黃家烤肉培訓價格不高,而且黃家烤肉培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取黃家烤肉培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的黃家烤肉培訓價格表發給您,以供您參考.

        黃家烤肉開店資金

          以普通的市級城市來說,學好黃家烤肉技術開店創業我們分為兩種形式:

          第一種是資金較小,則考慮做黃家烤肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做黃家烤肉攤這種形式的話,一半黃家烤肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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          第二種是資金比較大,考慮做黃家烤肉店的.直接開黃家烤肉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開黃家烤肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

        黃家烤肉開店流程

          第一,定位顧客,選擇店址

          第二,定位產品,產品價格制定

          第三,黃家烤肉店面布置,裝修

          第四,制作黃家烤肉設備采購

          第五,制作黃家烤肉原料采購

          第六,黃家烤肉店審批手續,辦理各項證書

        黃家烤肉店選址技巧

          1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

          2,實行店址調查

          3,力保交通便利

          4,黃家烤肉店選擇人口增加較快的地方

          5,租金合理

        黃家烤肉店裝修技巧

          1,外觀設計合理,要求一目了然,突出黃家烤肉店特色

          2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

          3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

          4,店外宣傳欄布置擺放合理

          5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

        黃家烤肉培訓常見問題解答

        如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

        最新活動內容

        1,單學一個項目按最新優惠活動價;
          2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
          3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;
              4,當天報名再送一項;
          5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優惠;
          6,免費提供住宿,方便學習;
          7,憑車票即可報銷來校路費;
          8,免費開店技術指導;
          9,一次學習終身免費技術升級;
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